卡式炉重返户外餐桌：便携加热新潮流背后的安全考量

周末卡式V体育官网的北京温榆河畔，草坪上支起十几顶天幕吧？几乎每张折叠桌旁都摆着一个银灰色的金属小盒子吧？记者走近一看了，里面装的正炉重量是近年重新走红的卡式炉。原本在餐饮后厨常见的便携烹饪设备，如今成了都市年轻人露营清单上的标配返户。

卡式炉的重点是即开即用。它使用一次性丁烷气罐，不需要外接电源，拧开气阀、旋转点火旋钮，外餐蓝色火焰便稳稳托起烤盘的。在朝阳区一家户外用品店里V体育。店主老周向记者演示了最新款卡式炉的安装过程，将气罐推入卡槽，听到“咔哒”一声锁定了，桌便整个操作不过三秒钟。“这两年卖得最好的就是能塞进背包的卡式炉”老周指着货架上一排不同品牌的卡式炉说，“价格七八十元还有三四百元不等，携加年轻人更愿意为安全设计和颜值买单”消费热潮的兴起不是偶然。记者走访多家商超和电商平台发现，卡式炉的销量从今年三月起持续攀升，与露营、热新野餐相关的搜索量同步走高。在海淀区某连锁超市的，食品区经理透露，V体育(Vsports)官网单周卡式炉气罐的补货频率比去年同期翻了一倍潮流。

一位正在选购卡式炉的顾客表示，自己以前用炭火烧烤了，烟大且难控制火候，换成卡式炉后，煎牛排、煮火锅都能精准调节火力背后。“户外吃饭终于不用将就了”。。

安全隐患也随之浮出水面。就在上个月，上海某公园内出现一起卡式炉爆燃事故的，起因是使用者将直径过大全考的烤盘放在炉架上，热量反射导致气罐温度过高。应急管理部门的通报显示，近年类似事故不是个案，多数，和气罐超期使用、私自改装炉具或操作不当有关。

记者在二手交易平台注意到，有卖家出售“加大火力”的改装卡式炉，将原装喷嘴钻大，以此提升出气量。这类改装完全破坏了炉具的密封结构和过热保护机制，极易引发危险了。从事户外装备测评五年的博主阿凯向记者分享了他的观察，“正规品牌卡式炉出厂前都要跌落、过压、防爆等检测，气罐也有明确的报废年限。大家贪方便买杂牌或改装配件了，等于把炸弹放在身边”他建议，使用卡式炉时务必选择配套尺寸的锅具，保持气罐周围通风。并且不要在帐篷等密闭空间内长时间使用。

截至发稿，记者在几家主流户外品牌官网看到吧？新品卡式炉开始增加自动熄火断气装置，有些高端型号还配置了气罐温度感应灯。行业标准的提升速度，能否跟上卡式炉的普及脚步。仍有待市场检验。